Buche De NoëL GlacéE Au Tiramisu : Une Explosion De Saveurs Estivales
Découvrez la recette de la bûche de Noël glacée tiramisu, un délice qui ravira vos papilles !
Vous rêvez d'un dessert de Noël à la fois gourmand, rafraîchissant et élégant ? Ne cherchez plus, la bûche de Noël glacée tiramisu est faite pour vous ! Ce dessert raffiné allie la douceur du tiramisu à la fraîcheur d'une crème glacée, pour un moment de pur plaisir gustatif.
Cette bûche glacée se compose d'une génoise moelleuse imbibée de café, d'une crème glacée au mascarpone onctueuse, de biscuits à la cuillère parfumés et d'une délicieuse sauce au chocolat. La combinaison de ces saveurs est tout simplement irrésistible, et saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Cette recette est parfaite pour les amateurs de tiramisu et de desserts glacés. Elle est facile à réaliser, et ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie. Vous pourrez ainsi épater vos convives avec un dessert digne des plus grands chefs !
Recette bûche de Noël glacée tiramisu : un dessert festif et gourmand
Ingrédients pour la génoise
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Ingrédients pour la crème tiramisu
- 500 g de mascarpone
- 250 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de café
Ingrédients pour le glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide entière
Instructions
Préparation de la génoise
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez bien.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez la pâte dans un moule à génoise rectangulaire (environ 30x20 cm) chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit cuite.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Préparation de la crème tiramisu
- Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez les jaunes d'œufs avec l'extrait de café.
- Incorporez les jaunes d'œufs au mélange de mascarpone.
- Ajoutez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone.
Montage de la bûche
- Coupez la génoise en deux dans le sens de la longueur.
- Étalez une couche de crème tiramisu sur l'une des moitiés.
- Recouvrez de l'autre moitié de génoise.
- Étalez une seconde couche de crème tiramisu sur le dessus.
- Placez la bûche au congélateur pendant au moins 4 heures.
Préparation du glaçage
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
- Sortez la bûche du congélateur et versez le glaçage sur le dessus.
- Étalez le glaçage à l'aide d'une spatule.
- Remettez la bûche au congélateur pendant au moins 2 heures.
Décoration
- Décorez la bûche selon vos préférences, par exemple avec des copeaux de chocolat, des grains de café ou des fruits secs.
Conseils
- Pour une bûche encore plus savoureuse, utilisez un café fort pour l'extrait de café.
- Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des pépites de chocolat à la crème tiramisu.
- Si vous n'avez pas de moule à génoise rectangulaire, vous pouvez utiliser un moule rond de 20 cm de diamètre.
- La bûche de Noël glacée tiramisu peut être conservée au congélateur jusqu'à 1 mois.
Source des images
- Image de la recette : https://www.marmiton.org/recettes/recettebuche-de-noel-glacee-tiramisu343615.aspx
Découvrez notre recette facile et délicieuse de Bûche de Noël glacée au tiramisu, un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année. Avec son biscuit moelleux au café, sa crème au mascarpone onctueuse et son glaçage au chocolat, cette bûche ravira tous les gourmands.
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