La Recette De BûChe GlacéE La Plus Facile Qui éPatera Vos InvitéS
Vous rêvez d'une bûche glacée délicieuse mais redoutez la complexité des recettes ? Nous avons la solution parfaite pour vous : une recette de bûche glacée simple à réaliser, qui ravira vos papilles et étonnera vos convives !
Si vous avez déjà tenté de préparer une bûche glacée, vous avez peut-être rencontré des difficultés liées au roulage de la génoise ou au maintien de la crème glacée à la bonne consistance. Notre recette résout ces problèmes en proposant une génoise souple et facile à manipuler, ainsi qu'une crème glacée stable qui se tiendra parfaitement au froid.
Cette recette de bûche glacée simple est idéale pour les débutants ou ceux qui souhaitent gagner du temps sans sacrifier le goût. Elle permet de réaliser une bûche glacée savoureuse et élégante, parfaite pour les fêtes ou les occasions spéciales.
En suivant nos instructions étape par étape, vous pourrez préparer une bûche glacée simple et délicieuse qui impressionnera vos proches. Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette vous permettra de réaliser une bûche glacée digne d'un professionnel, sans les tracas habituels.
Préparation de la bûche glacée :
Créez une base solide en tapissant un moule à cake de film alimentaire.
Biscuit roulé :
Préchauffez le four à 180°C. Fouettez 3 œufs avec 75g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 50g de farine tamisée et mélangez délicatement. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 12 minutes.
Sirop d'imbibage :
Faites chauffer 50g d'eau avec 30g de sucre. Laissez refroidir.
Montage de la bûche glacée :
Imbibez le biscuit roulé froid de sirop. Recouvrez-le de 1 litre de glace à la vanille ramollie. Roulez le biscuit sur lui-même et placez-le dans le congélateur pendant 1 heure.
Ganache au chocolat :
Faites fondre 200g de chocolat noir avec 200ml de crème liquide. Laissez refroidir.
Glaçage de la bûche glacée :
Étalez la ganache sur la bûche congelée. Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits rouges.
Conservation :
Conservez la bûche glacée au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
Conseils :
- Pour une bûche plus festive, utilisez une glace à la pistache ou au café.
- Si vous n'avez pas de moule à cake, utilisez un rouleau à pâtisserie pour former un cylindre avec le biscuit roulé.
- Laissez la bûche glacée décongeler quelques heures avant de la servir pour une texture optimale.
Image : Recette bûche glacée simple
Source image :
https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+bûche+glacée+simple
