RéGalez-Vous Avec Notre Succulente BûChe GlacéE Framboise : Un DéLice Fruité Et Givré Pour Les FêTes
Découvrez le délice glacé qui fera fondre vos papilles : la Bûche de Noël glacée à la framboise
La saison des fêtes approche à grands pas, et avec elle, l'incontournable Bûche de Noël. Mais cette année, pourquoi ne pas sortir des sentiers battus avec une version encore plus rafraîchissante et gourmande : la Bûche de Noël glacée à la framboise ? Avec son biscuit moelleux, sa mousse légère et son coulis acidulé, elle ravira les palais les plus exigeants.
Préparez-vous à conquérir les cœurs des gourmands !
La Bûche de Noël glacée à la framboise offre une solution idéale pour tous ceux qui souhaitent savourer un dessert festif sans se soucier des calories en excès. Grâce à sa composition à base de fruits et de mousse glacée, elle allie plaisir gustatif et bien-être. De plus, sa facilité de préparation vous permettra de l'intégrer sans stress dans votre menu des fêtes.
La recette de la Bûche de Noël glacée à la framboise, un cadeau gourmand pour vos proches
Ingrédients :
- Pour le biscuit :
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- Pour la mousse à la framboise :
- 250 g de framboises surgelées
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
- Pour le coulis de framboise :
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- 50 g de sucre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine petit à petit en mélangeant délicatement.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Enfourner pour 10-12 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré.
- Laisser refroidir complètement.
- Pour la mousse à la framboise, mixer les framboises surgelées avec le sucre glace.
- Fouetter la crème liquide entière jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Incorporer délicatement la purée de framboises à la crème fouettée.
- Pour le coulis de framboise, mixer les framboises avec le sucre.
- Déposer le biscuit sur un film alimentaire et étaler la mousse à la framboise dessus.
- Rouler le biscuit comme une bûche.
- Verser le coulis de framboise sur la bûche et réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Régalez-vous avec la Bûche de Noël glacée à la framboise, un délice qui fera sensation !
Recette bûche de Noël glacée à la framboise : un dessert festif et gourmand
Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette délicieuse recette de bûche de Noël glacée à la framboise. Ce dessert festif est non seulement visuellement époustouflant, mais il offre également un équilibre parfait entre douceur et acidité, ce qui en fait un régal pour tous les palais.
Ingrédients pour la génoise
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
Ingrédients pour la mousse à la framboise
- 500 g de framboises surgelées
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
Ingrédients pour le glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide entière
- 50 g de beurre
Instructions pour la génoise
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez délicatement la farine tamisée.
- Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-la sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit dorée et moelleuse.
Instructions pour la mousse à la framboise
- Décongelez les framboises.
- Dans un blender ou un robot culinaire, mixez les framboises jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Montez la crème liquide en chantilly.
- Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone, puis la purée de framboises.
Instructions pour le glaçage
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre.
- Laissez refroidir légèrement avant d'utiliser.
Montage de la bûche
- Déroulez la génoise et étalez la mousse à la framboise sur toute la surface.
- Roulez la génoise sur elle-même pour former une bûche.
- Placez la bûche sur une grille et versez le glaçage dessus.
- Lissez le glaçage à l'aide d'une spatule.
- Réfrigérez pendant au moins 3 heures avant de servir.
Décoration (facultative)
Vous pouvez décorer votre bûche de Noël glacée à la framboise avec des framboises fraîches, des feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat.
Image de la bûche de Noël glacée à la framboise
[Image de la bûche de Noël glacée à la framboise with alt text "Bûche de Noël glacée à la framboise"] https://tse1.mm.bing.net/th?q=bûche+de+noël+glacée+à+la+framboise
Source de l'image
https://www.cuisine-addict.com/recette-buche-noel-glacee-framboise.html
Conclusion
Cette recette de bûche de Noël glacée à la framboise ravira vos invités lors de vos repas de fêtes. Avec sa génoise moelleuse, sa mousse à la framboise acidulée et son glaçage au chocolat onctueux, elle constituera le point culminant de votre menu.
Découvrez notre recette irrésistible de bûche de Noël glacée à la framboise, un dessert festif et rafraîchissant pour régaler vos papilles.
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