Recette De BûChe De NoëL GlacéE

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Recette bûche de Noël glacée : Un dessert festif et rafraîchissant

Vous cherchez un dessert original et délicieux pour vos fêtes de fin d'année ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de bûche de Noël glacée ! Cette bûche glacée combine la fraîcheur d'une glace à la douceur d'un biscuit roulé, offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Préparer votre bûche de Noël glacée : étapes clés

Préparer une bûche de Noël glacée peut sembler intimidant, mais elle est en réalité assez simple. Suivez ces étapes pour réussir votre dessert :

• Choisir une glace de votre choix et la tapisser dans un moule à cake.
• Réaliser un biscuit roulé à l'aide de votre pâte préférée.
• Placer le biscuit roulé sur la glace et congeler.
• Démouler la bûche glacée et la décorer à votre guise avec du chocolat, des fruits ou des vermicelles.

Ingrédients et ustensiles essentiels

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients et ustensiles suivants :

Ingrédients

• 1 litre de glace de votre choix
• 1 biscuit roulé
• 50 g de chocolat noir ou au lait
• Fruits ou autres décorations facultatives

Ustensiles

• Moule à cake
• Spatule
• Couteau
• Poche à douille (facultative)

Variations et conseils

• Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de glace que vous aimez.
• Pour un biscuit roulé plus moelleux, imbibez-le de sirop avant de le rouler.
• Pour une bûche glacée plus sophistiquée, décorez-la avec des fleurs comestibles ou des fruits frais.
• Congelez votre bûche glacée pendant au moins 4 heures avant de la servir.

Qu'est-ce qu'une Bûche de Noël glacée ?

La Bûche de Noël glacée est un dessert glacé qui ressemble à une bûche de bois. Elle est généralement composée d'une génoise roulée garnie de crème glacée et recouverte d'un glaçage au chocolat. Cette recette de Bûche de Noël glacée combine la douceur de la crème glacée à la richesse du chocolat pour créer un dessert festif et délicieux.

Ingrédients pour la génoise :

• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine

Ingrédients pour la crème glacée :

• 500 ml de crème liquide entière
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

• 200 g de chocolat noir
• 100 ml de crème liquide entière

Préparation de la génoise :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

   

2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

3. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Montez les blancs en neige.

5. Incorporez délicatement les blancs en neige aux jaunes d'œufs.

6. Ajoutez la farine tamisée et mélangez.

7. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

8. Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Préparation de la crème glacée :

1. Montez la crème liquide en chantilly.

   

2. Dans un autre bol, battez le mascarpone avec le sucre et la vanille.

3. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone.

4. Versez la crème glacée dans un moule à buche et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures.

Préparation du glaçage au chocolat :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Ajoutez la crème liquide et mélangez.
3. Laissez refroidir le glaçage.

Assemblage de la Bûche de Noël glacée :

1. Déroulez la génoise.
2. Étalez la crème glacée sur la génoise.
3. Roulez la génoise sur elle-même.
4. Recouvrez la bûche du glaçage au chocolat.
5. Placez la Bûche de Noël glacée au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

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